Помидоры маринованные с луком

Каждый год на зиму делаем зимнее заготовки маринованных помидор и огурцов. Попробуйте наш проверенный временем домашний рецепт закатанных помидоров с луком.
Нам понадобится:
2 килограмма маленьких твердых красных помидоров, 2 столовые ложки соли, 500 грамм мелкого лука, 1/2 стакана 25 процентного уксуса, 2/3 стакана сахара, 1 литр воды, 3 лавровых листа, 2 столовые ложки горчичных семян, 1 столовые ложки горошин черного перца, соль.

Рецепт:
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой, посолить и поставить в прохладное место. Лук почистить. Из воды, уксусной эссенции, сахара и приправ приготовить маринад, довести до кипения, положить лук и варить около 10 минут, после чего процедить. В банки уложить вперемешку помидоры и лук, залить теплым маринадом и поставить в прохладное место. Через 3 дня маринад слить, снова довести до
кипения, остудить и помидоры залить маринадом. Помидоры должны быть полностью покрыты маринадом. Закупорить и хранить в прохладном месте.